既要滿(mǎn)足于游客的食宿需要，更要將古樸淳厚的民俗文化體現(xiàn)到農(nóng)家樂(lè)當(dāng)中去

——在擴(kuò)展服務(wù)內(nèi)涵上添“樂(lè)”

        赤城街道后山村陳吉品家的迎賓旅社，是其父親早在20年前開(kāi)辦的，主要客源是臺(tái)州、溫州等地的一些香客，包吃包住每人每天收費(fèi)不超過(guò)15元，非常實(shí)惠，很受香客歡迎，20多年來(lái)生意一直很好。如今陳吉品“子承父業(yè)”，半工半農(nóng)，只要接個(gè)電話就能把生意做成。目前床位已發(fā)展到25張，年接待游客在2000人次以上，年收入超2萬(wàn)元。鄰居看到陳吉品家生意一天天紅火起來(lái)，也紛紛辦起了農(nóng)家小旅館或農(nóng)家小菜館，目前全村農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)戶(hù)已達(dá)16家，年?duì)I業(yè)額超500萬(wàn)元。

        農(nóng)民自發(fā)在自家庭院或租用民房開(kāi)起農(nóng)家菜館或小旅館，這是我縣最初形成的庭院式農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)模式。因其投入小，易開(kāi)發(fā)，受到了農(nóng)戶(hù)的歡迎。但也因條件限制，它一般只能為游客提供食宿等低層次的需要。

         悠然見(jiàn)南山，然后采菊東籬下，這是現(xiàn)代城里人的一種渴望，一種回歸，一種懷舊。故名思義，農(nóng)家樂(lè)是以“住農(nóng)家院、吃農(nóng)家飯、品農(nóng)家情、購(gòu)農(nóng)家物、干農(nóng)家活”為主要內(nèi)容的?？墒?，放眼我縣的農(nóng)家樂(lè)，農(nóng)家院還是“農(nóng)家院”嗎？清一色的貼瓷樓房、鋁合金鋼窗，離開(kāi)了城市的鋼筋水泥森林，面對(duì)的還是農(nóng)村鋼筋水泥樹(shù)林。想“樂(lè)”一下吧，除了麻將，好像也就剩下?lián)淇肆?，而城里的棋牌室、茶座與之相比，舒適程度有過(guò)之而無(wú)不及。

         縣旅游局長(zhǎng)楊志成認(rèn)為，我縣農(nóng)家樂(lè)尚停留在“吃”上，缺乏深度開(kāi)發(fā)；縣農(nóng)辦副主任金仁善認(rèn)為，我縣農(nóng)家樂(lè)的娛樂(lè)項(xiàng)目不夠；街頭鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長(zhǎng)張紹鴻則認(rèn)為，大多農(nóng)家樂(lè)停留在“吃”上，沒(méi)有做好“樂(lè)”字文章，導(dǎo)致客人無(wú)法久留。對(duì)于農(nóng)家樂(lè)存在的問(wèn)題，各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)無(wú)不看在眼里，急在心頭。

        位置偏僻但風(fēng)景絕佳的九遮村，全村26戶(hù)農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)戶(hù)都是收入一般的農(nóng)民，無(wú)力在娛樂(lè)方面有大的投入。該村黨支部書(shū)記何善超已經(jīng)敏銳地覺(jué)察到了這個(gè)問(wèn)題，他把短處當(dāng)長(zhǎng)處，悉心挖掘民風(fēng)民俗文化，建立了民生博物館，讓游客參與釣溪魚(yú)、摘野果、磨豆腐、搗年糕等活動(dòng)，品民俗風(fēng)情，享民俗之樂(lè)，引得游客流連忘返。去年“十一黃金周”，該村接待游客6750人，營(yíng)業(yè)收入35.2萬(wàn)元。農(nóng)家樂(lè)的發(fā)展，帶動(dòng)了當(dāng)?shù)馗呱绞卟?、春筍、水果、板栗等農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷(xiāo)售。但九遮村的做法并沒(méi)有很好地推而廣之。

        我縣民間商業(yè)資本也開(kāi)始悄然進(jìn)軍農(nóng)家樂(lè)。這種以度假型為主要特征的農(nóng)家樂(lè)，投資額均在百萬(wàn)元以上，以周末消費(fèi)為主要形式。相比而言，它的功能比較齊全，娛樂(lè)休閑項(xiàng)目豐富，在很大程度上促進(jìn)了我縣高效生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)層次的提升。但問(wèn)題也是顯而易見(jiàn)的，這類(lèi)農(nóng)家樂(lè)普遍由于土洋結(jié)合不當(dāng)，導(dǎo)致農(nóng)家風(fēng)味缺失，農(nóng)家菜也不再是原汁原味。

        有人為農(nóng)家樂(lè)描繪了這樣的鏡頭：常青藤爬滿(mǎn)的茅草土屋、綠草浮萍的小橋流水，籬笆菜畦、老牛耕田、土炕土灶、雞犬相聞，炊煙裊裊。農(nóng)人晨興理荒穢，戴月荷鋤歸。最好能有“人面桃花相映紅”的美麗村姑，亮出嫩藕般的胳膊小腿溪邊浣紗。能追尋幾許異鄉(xiāng)情趣，泛出幻美的幽思。如今這樣的景象恍如夢(mèng)境，基本上沒(méi)法在農(nóng)家樂(lè)中得到體驗(yàn)。

        縣政協(xié)主席楊廉素認(rèn)為：發(fā)展農(nóng)家樂(lè)定位要清楚，不能只用一餐飯代替農(nóng)家樂(lè)。我們不僅要提供精美的農(nóng)家菜肴，更要為游客提供“體驗(yàn)農(nóng)耕文化、走進(jìn)農(nóng)家生活、欣賞鄉(xiāng)村風(fēng)情”等休閑旅游服務(wù)項(xiàng)目，做到“吃、住、行、游、購(gòu)、娛”的有機(jī)結(jié)合，這樣農(nóng)家樂(lè)才能打動(dòng)人吸引人，才能更好地成為農(nóng)民增收和旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新增長(zhǎng)點(diǎn)。