洗衣拖豬欄肥：幫祖父母減輕負(fù)擔(dān)。
補(bǔ)習(xí)英語(yǔ)：爭(zhēng)取考上普通高中，給家里減輕經(jīng)濟(jì)壓力。 懂事有人夸
聽(tīng)說(shuō)平橋鎮(zhèn)風(fēng)廉村有一名初二學(xué)生叫許光健的，不但能料理家務(wù)，暑期還學(xué)會(huì)做飯炒菜，幫助爺爺、奶奶干農(nóng)活，引得村民一片贊許聲。
在我的印象里，如今的學(xué)生，多數(shù)是獨(dú)生子女，父母愛(ài)，爺爺奶奶寵，別說(shuō)下地干活、料理家務(wù)，就是本該屬于他們自己動(dòng)手的事兒也被大人包辦了。
我到時(shí)，他們剛吃罷早飯，許光健正在幫奶奶把堆在屋里的玉米棒子一籮一籮扛到道地的大簟里曬。待他們扛完玉米曬好，我說(shuō)：“聽(tīng)你們村人講光健暑期學(xué)會(huì)不少活兒，大家都夸獎(jiǎng)他，我特意過(guò)來(lái)看看，還想請(qǐng)他露一手呢?！?/FONT>
聽(tīng)我和他們說(shuō)話，光健媽媽從屋子里聞聲而出，她對(duì)筆者說(shuō)：“以前我和他爸爸長(zhǎng)期在外地做手藝，最近才回家鄉(xiāng)。光健從小就由奶奶撫養(yǎng)長(zhǎng)大，假期里也把他丟在老家跟爺爺、奶奶過(guò)。孩子親眼目睹爺爺、奶奶終年勞累，有時(shí)忙得連飯都不能按時(shí)做，從小懂事的他不哭也不鬧，只是默默地在屋里守候。奶奶回家做飯，他什么地方都不去，就圍在灶頭守候，大人燒飯炒菜他看得目不轉(zhuǎn)睛。說(shuō)來(lái)也怪，十歲時(shí)還只讀三年級(jí)的他，不知什么時(shí)候?qū)W會(huì)了炒飯，連我都不如他呢。”原來(lái)光健媽媽長(zhǎng)年在外，去年因?yàn)檐?chē)禍一直在家養(yǎng)傷至今。
蛋炒飯的故事
有一個(gè)禮拜天，光健對(duì)媽媽說(shuō)要吃蛋炒飯，“粥不吃，蛋炒飯只有你自己炒。”然后媽媽就自顧吃粥不再理他，其實(shí)這是他媽媽故意為難他要考考他的。沒(méi)想到，小光健居然在灶頭動(dòng)起手來(lái)。聽(tīng)著菜刀鍋鏟一陣亂響，一碗五彩繽紛的炒飯已經(jīng)端上桌子。仔細(xì)一看紅的是胡蘿卜、素的是香菇丁、綠的是香菜、黃的是甜玉米、外加香腸粒子，白色的米飯全被黃黃的雞蛋包裹著，又油又亮、又香又鮮口。媽媽就問(wèn)他：“誰(shuí)教你的？”他邊吃邊狡黠地回答：“跟奶奶學(xué)的?！?/FONT>
“說(shuō)來(lái)好笑，去年暑期他到我們廠玩，老板8歲的兒子聽(tīng)說(shuō)光健會(huì)炒飯，非纏著他做。老板兒子平時(shí)三餐吃飯，都由媽媽一口一口喂著吃，每餐最多吃半碗，還得追著哄著吃。光健給他炒了一滿(mǎn)碗，他香香甜甜，獨(dú)自吃個(gè)碗底朝天。后來(lái)老板兒子常纏著我叫光健來(lái)，只要光健一到就燒給他吃，他每餐都吃得有滋有味?！眿寢岒湴恋鼗貞浀馈?/FONT>
會(huì)洗衣還會(huì)拖豬欄肥
這個(gè)暑假媽媽傷痛未愈，光健對(duì)媽媽說(shuō)：“您好好養(yǎng)病，家務(wù)勞動(dòng)我全包了?！保业囊路枷戳?，這暑期我真的是好好休息了。爺爺奶奶忙農(nóng)活，爸爸忙上班，家里做飯炒菜都是他，樂(lè)得爺爺奶奶笑得合不攏嘴。現(xiàn)在他連粉食都會(huì)做，手剁面、糊拉汰、肉糊麥餅都做得像模像樣?！?BR>
他奶奶插嘴說(shuō)：“光健力氣也不小呢，前幾天他爺爺拖豬欄肥，要他拉車(chē)，問(wèn)他行不？他按下車(chē)把一試，就把車(chē)?yán)吡恕＿^(guò)溪時(shí)有一段上坡路，村里的一位公公見(jiàn)他是個(gè)小孩，想幫他推上嶺去。他說(shuō)不用，一人能行，說(shuō)著弓背彎腰，兩腳前后一蹬，雙手發(fā)力，手車(chē)很快拉過(guò)坡去。要是過(guò)去生產(chǎn)隊(duì)，像他這樣個(gè)子，每天都可以賺工分了?！?/FONT>
暑假要補(bǔ)習(xí)英語(yǔ)
真是農(nóng)民孩子早當(dāng)家。接下來(lái)，我與光健聊起了暑期生活。
光健說(shuō)，爺爺奶奶忙，媽媽有病在身，他暑期在家就多做些力所能及的活兒。媽媽說(shuō)他英語(yǔ)成績(jī)不好，學(xué)習(xí)上拖了后腿，他就請(qǐng)表姑為他補(bǔ)習(xí)英語(yǔ)。初中還剩最后一年，學(xué)英語(yǔ)雖然困難比較大，但光健表示一定要趕上去。他知道家里條件差，爭(zhēng)取明年考上普通高中，給家里減輕經(jīng)濟(jì)壓力。
我說(shuō)：“你每天燒菜做飯，手藝一定不錯(cuò)，能否做幾個(gè)家常菜招待一下客人？”他客氣地問(wèn)：“您想吃飯還是吃粉食？”我是篤信“有粥有飯不算怠慢”的人，一年三百六十五天，粥粥飯飯心滿(mǎn)意足?！艾F(xiàn)在還不到8點(diǎn)，我不打擾你補(bǔ)英語(yǔ)時(shí)間，你好好復(fù)習(xí)吧，多記點(diǎn)單詞，到時(shí)候我來(lái)看你做中飯，有信心嗎？”“沒(méi)問(wèn)題?！惫饨⌒判氖愕鼗卮?。
燒出一桌好菜露露手藝
為了考考他會(huì)做幾樣菜，我到后村路廊買(mǎi)了點(diǎn)兒菜和肉帶回他家，看他怎么處置？
11點(diǎn)，許光健淘米落鍋，操刀起火做菜。媽媽給他打下手燒火。我在一旁觀看。真是一種看似平常卻令人思緒翻騰非同尋常的一幕。
一個(gè)虛歲只有15歲的小男生熟練地做飯，如果是在30年前，這樣的場(chǎng)景我會(huì)無(wú)動(dòng)于衷，因?yàn)槟莻€(gè)時(shí)代15歲已經(jīng)是個(gè)整勞力了。可這場(chǎng)景發(fā)生在現(xiàn)在，我是心如潮涌，難以平靜。試看今日之家庭，有多少少女少男肯圍著鍋臺(tái)學(xué)做“廚娘”活；又有多少家庭主男主婦心甘情愿把廚房活當(dāng)成自己日常工作不可分割的重要組成部分；更有多少人甘愿為父母、為祖父母不辭辛勞做飯，無(wú)怨無(wú)悔而樂(lè)此不疲。你看他小小年紀(jì)，只不過(guò)學(xué)了半個(gè)暑期，下廚掌勺已經(jīng)如此有條不紊，燒出的菜已經(jīng)初具色、香、味了，而且咸淡適中。我們一邊吃飯一邊閑聊，自然把話題扯到“燒吃”上。
跟奶奶學(xué)和粉，跟電視學(xué)燒菜
“光健，我不是大廚，也沒(méi)研究過(guò)這門(mén)學(xué)問(wèn)，但我也有這個(gè)愛(ài)好，只是不知你是怎么愛(ài)上這一行的？”我一邊吃一邊問(wèn)道。
他說(shuō)：“一是好奇，二是貪吃。遇到好吃的，總想自己試燒一次，一來(lái)解饞，二來(lái)想了解一下燒出這么美味的佳肴究竟有多難。”
“這些都是媽媽和奶奶教的嗎？還有誰(shuí)當(dāng)過(guò)你的老師？”
“和粉是奶奶教的，燒菜她們都教過(guò)。但更多的是從中央臺(tái)和浙江臺(tái)五頻道“廚星高照”欄目學(xué)的。就是看得多，實(shí)際操作沒(méi)有，看了也白看。”
“今天中午燒的六個(gè)菜，你吃過(guò)后有什么說(shuō)法？”
“油泡燒肉油泡還硬，是油水不足造成的。香芹炒肉片炒肉時(shí)火頭欠旺肉片老了。以后炒肉要在大灶上用柴火旺燒，這種低檔燃?xì)庠罨鹆Σ粔?，做不出好菜。”很有頭腦的見(jiàn)解，真是一位可以造就的大廚好苗。
“聽(tīng)你媽媽的話，下苦功把拖你后腿的英語(yǔ)學(xué)好，上高中沒(méi)問(wèn)題。再用心奮斗三年，去考烹飪專(zhuān)業(yè)，或許比學(xué)別的專(zhuān)業(yè)更適合你，是吧？”我邊是鼓勵(lì)邊是打氣。
懂事的許光健在一旁點(diǎn)頭微笑，“我會(huì)盡快補(bǔ)習(xí)英語(yǔ)，奮力去爭(zhēng)取的?！?BR>
真是一名有志氣的小男孩！
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