玉湖糕點(diǎn)廠的負(fù)責(zé)人余大叔感到非常擔(dān)憂：“最近幾年月餅生意越來(lái)越難做了，老百姓的嘴‘尖’了不說(shuō)，政府相關(guān)部門(mén)的管理也更加嚴(yán)格了。這兩年政府對(duì)沒(méi)有QS認(rèn)證的家庭式月餅小作坊進(jìn)行了責(zé)令改造。做一個(gè)QS認(rèn)證需要花費(fèi)幾萬(wàn)塊錢(qián)，但我們就是把這個(gè)月的月餅賣(mài)光也沒(méi)有這么多利潤(rùn)啊，而且月餅過(guò)季就無(wú)人問(wèn)津了！”

    據(jù)縣質(zhì)監(jiān)局相關(guān)人士介紹，目前，我縣通過(guò)QS認(rèn)證的月餅生產(chǎn)商有沁園西餅屋和中煥食品廠兩家企業(yè)，還有數(shù)家企業(yè)正在審批當(dāng)中。根據(jù)《食品安全法規(guī)定》，沒(méi)有“生產(chǎn)許可證”的企業(yè)是不能生產(chǎn)食品的，如違法操作是要進(jìn)行查處的。

    西門(mén)里將軍廟對(duì)面有一位姓齊的老師傅制作傳統(tǒng)月餅手藝精湛，吸引了一大批鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親到他那里購(gòu)買(mǎi)。像這類(lèi)沒(méi)有公開(kāi)上市出售，而且又以現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)的方式販賣(mài)的小作坊沒(méi)有QS認(rèn)證也是可以制作的。

    許大叔帶著老伴一起到齊師傅的小作坊來(lái)購(gòu)買(mǎi)月餅，他說(shuō)：“都是這么多年的老鄰居了，老齊家的月餅質(zhì)量不變，口味更是沒(méi)得說(shuō)了。喏，還是熱的呢！”

    沁園西餅屋的孫經(jīng)理告訴記者，該店的月餅銷(xiāo)量與往年同期相比，并沒(méi)有減少，反而有穩(wěn)步增長(zhǎng)的趨勢(shì)。這得益于該店多年來(lái)的品牌效應(yīng)和對(duì)市場(chǎng)需求敏銳的洞察力。該店所有的食品都不添加防腐劑，而且采用在消費(fèi)者眼皮底下現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)的制作方式，目的就是讓顧客買(mǎi)得放心，吃得安心。

    水南的幾家月餅作坊打算合并在一起，將企業(yè)向正規(guī)化、規(guī)?；较蛲七M(jìn)，力求在月餅市場(chǎng)有所作為。

    相關(guān)部門(mén)提醒廣大市民，月餅的保質(zhì)期較短，容易變質(zhì)，希望大家在購(gòu)買(mǎi)月餅時(shí)要特別關(guān)注這方面的內(nèi)容。當(dāng)然，如果月餅生產(chǎn)商通過(guò)了QS認(rèn)證，那么生產(chǎn)的食品就相對(duì)安全些。