你的質(zhì)量OK嗎，本土月餅？
2009-09-15 08:30:51
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來源：天臺人才網(wǎng) 作者：天臺人才網(wǎng)
雖然離中秋節(jié)尚有1個月時間，但各種口味、品牌和價位的月餅悄然上架。當(dāng)然，其中也不乏本土月餅的身影，這些月餅是否通過了食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度標(biāo)準(zhǔn)（QS）呢？9月4日，記者走訪了縣內(nèi)一些月餅生產(chǎn)商、消費者，以及相關(guān)管理部門。
當(dāng)記者問起正在便利店購買月餅的謝女士是否了解QS的相關(guān)情況，她說：“本地的洗沙月餅我們吃了多年了，都喜歡吃。只要食品衛(wèi)生、口感好就可以了，至于生產(chǎn)商是否通過QS倒是沒有關(guān)注過?！?/DIV>
玉湖糕點廠的負(fù)責(zé)人余大叔感到非常擔(dān)憂：“最近幾年月餅生意越來越難做了，老百姓的嘴‘尖’了不說，政府相關(guān)部門的管理也更加嚴(yán)格了。這兩年政府對沒有QS認(rèn)證的家庭式月餅小作坊進行了責(zé)令改造。做一個QS認(rèn)證需要花費幾萬塊錢，但我們就是把這個月的月餅賣光也沒有這么多利潤啊，而且月餅過季就無人問津了！”
據(jù)縣質(zhì)監(jiān)局相關(guān)人士介紹，目前，我縣通過QS認(rèn)證的月餅生產(chǎn)商有沁園西餅屋和中煥食品廠兩家企業(yè)，還有數(shù)家企業(yè)正在審批當(dāng)中。根據(jù)《食品安全法規(guī)定》，沒有“生產(chǎn)許可證”的企業(yè)是不能生產(chǎn)食品的，如違法操作是要進行查處的。
西門里將軍廟對面有一位姓齊的老師傅制作傳統(tǒng)月餅手藝精湛，吸引了一大批鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親到他那里購買。像這類沒有公開上市出售，而且又以現(xiàn)做現(xiàn)賣的方式販賣的小作坊沒有QS認(rèn)證也是可以制作的。
許大叔帶著老伴一起到齊師傅的小作坊來購買月餅，他說：“都是這么多年的老鄰居了，老齊家的月餅質(zhì)量不變，口味更是沒得說了。喏，還是熱的呢！”
沁園西餅屋的孫經(jīng)理告訴記者，該店的月餅銷量與往年同期相比，并沒有減少，反而有穩(wěn)步增長的趨勢。這得益于該店多年來的品牌效應(yīng)和對市場需求敏銳的洞察力。該店所有的食品都不添加防腐劑，而且采用在消費者眼皮底下現(xiàn)做現(xiàn)賣的制作方式，目的就是讓顧客買得放心，吃得安心。
水南的幾家月餅作坊打算合并在一起，將企業(yè)向正規(guī)化、規(guī)?；较蛲七M，力求在月餅市場有所作為。
相關(guān)部門提醒廣大市民，月餅的保質(zhì)期較短，容易變質(zhì)，希望大家在購買月餅時要特別關(guān)注這方面的內(nèi)容。當(dāng)然，如果月餅生產(chǎn)商通過了QS認(rèn)證，那么生產(chǎn)的食品就相對安全些。
