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沁園西餅屋：打造本土第一月餅品牌
2009-09-15 08:31:42 閱讀量：260 來源：天臺(tái)人才網(wǎng) 作者：天臺(tái)人才網(wǎng)
   正在整修的沁園西餅屋食品加工中心忙而不亂，一切都是如此的井然有序，新出爐的月餅正被源源不斷地送往各大分銷點(diǎn)。有一位負(fù)責(zé)人告訴記者，他們的一切工作都是圍繞著愛心、良心、放心“三心”原則來做的。無論是企業(yè)的做大做強(qiáng)，還是產(chǎn)品的品牌做響、做好都離不開這一企業(yè)文化。
   據(jù)他透露，該加工中心正在籌建一個(gè)VIP自助中心，可以在品嘗咖啡和月餅的同時(shí)，親眼目睹沁園所有產(chǎn)品生產(chǎn)的全過程。
    為了落實(shí)生產(chǎn)責(zé)任制，該中心在每個(gè)單品上都貼有“身份證”，上面寫有涉及到該月餅制作過程中的所有人員代碼。
    為了顧客吃得更放心，每一個(gè)月餅都不添加防腐劑。但是，如果不添加防腐劑，月餅的保質(zhì)期就會(huì)大大縮短，怎么辦？簡(jiǎn)單，在月餅過保質(zhì)期前全部銷毀，即使它們還沒有變質(zhì)。
    現(xiàn)在，在沁園西餅屋的貨架上，有禮盒裝和散裝12種口味的月餅，大大滿足了顧客的需求?？偟甑膶O經(jīng)理說，多年來的產(chǎn)銷一體，使沁園能夠掌握到市場(chǎng)和顧客需求的第一手資料，他們通過這些資料及時(shí)更換產(chǎn)品和各項(xiàng)營(yíng)銷策略。這既讓他們搶占到市場(chǎng)先機(jī)，又滿足了顧客的需求。
    該店還根據(jù)顧客群的不同需求，生產(chǎn)了一些特殊月餅，供特殊人士享受月餅帶來的歡愉。如無蔗糖月餅適合患有糖尿病的顧客食用；低脂肪月餅適合高血脂顧客食用；巧克力餡月餅適合廣大兒童消費(fèi)者。