9月22日，縣衛(wèi)生局組織人員對我縣的大中型餐館飯店、景區(qū)餐飲店和農(nóng)家樂進行衛(wèi)生監(jiān)督檢查，重點檢查廚房、冷菜制作間、倉庫及消毒間等衛(wèi)生狀況。要求餐飲單位把好食品原材料采購關(guān)，采購應(yīng)定點、專人負責、專人保管、驗收入庫、做好臺賬記錄。廚房應(yīng)有防塵防蠅防鼠設(shè)施，有專用廚具，并消毒備用；有冷藏設(shè)施并運轉(zhuǎn)正常；餐用具消毒設(shè)施應(yīng)全部落實到位，做好標記，并對所有使用的餐具進行嚴格消毒，進入保潔柜，應(yīng)定專人負責餐用具消毒；倉庫內(nèi)食品分類分架存放。集中聚餐100人次以上的，供顧客食用的各種飯菜應(yīng)留樣48小時。

　　 衛(wèi)生監(jiān)督人員還對衛(wèi)生死角進行了徹底檢查，對存在的問題進行現(xiàn)場指導(dǎo)；教育相關(guān)人員加強餐具消毒意識，嚴防甲型流感。同時，要求每個餐飲工作者都必須持“健康證”上崗，做好個人衛(wèi)生。