聞是茶香,走進泳溪
2012-05-28 12:12:52
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來源:天臺人才網(wǎng) 作者:天臺人才網(wǎng)
聞是茶香,走進泳溪
——訪第9屆天臺山炒茶大賽冠軍章宏會
陳夏平
——訪第9屆天臺山炒茶大賽冠軍章宏會
陳夏平
5月的一天,我相約5位朋友去泳溪鄉(xiāng)筋竹嶺頭大某村章宏會家品茶。
原生態(tài)的山路一直都在考驗我的耐心,將近1小時的行車,我們來到天臺、寧波交界的筋竹嶺,一陣陣茶香從我鼻尖飄過,只聽朋友“哇”地叫出聲來,于是我趕緊循著聲音向前方留聲,眼前滿山滿坡綠油油的茶葉面積大而清晰,多好的茶芽,眼前豁然開朗,瞧,那就是云霧茶。
令我驚嘆的是湛藍的茶樹延伸到很遠很遠,我直直地盯著云霧茶,一次一次的欣賞,那茶芽的水花在陽光下歡快地閃爍著。光是看著美麗的、鮮嫩的葉子,我就感覺太舒服,更何況這里高山的空氣真是太好了。
離開茶山,我們來到當?shù)刈钣忻某床韪呤终潞陼依?,熱情的主人遞上一杯親自炒制的云霧茶,他剛參加縣里舉辦的炒茶大賽,榮獲第一名。這位45歲的中年男子,16歲開始學習炒茶,至今已經(jīng)有30個年頭了。我們的采訪就在這樣輕松的氛圍中進行著,他講自己是個勇于挑戰(zhàn)生活,第一個辦起泳溪鄉(xiāng)茶葉生產(chǎn)合作社,第一個去浙江大學學習制茶,多次主動請教林特局許廉明先生,獨自一人去杭州梅家塢學習。自己經(jīng)營理念明白“要么第一、要么唯一”,無論是茶葉質量,還是價格,給客戶的是一百個放心。
泳溪鄉(xiāng)是全縣重要茶葉生產(chǎn)鄉(xiāng),筋竹村是古老、最典型的茶葉村,自然條件好,海拔500-800米,土壤紅色,呈酸性,雨量充沛,常年云霧繚繞,歷史上徐霞客在種植茶樹、采茶、喝茶,土茶產(chǎn)量低。從90年代開始,章宏會便從杭州梅家塢等地引進茶苗,發(fā)動村民種植,現(xiàn)在全村160戶家家戶戶都有幾畝茶地,周圍幾個村也學著擴大面積,我算是最大的茶葉經(jīng)銷商,村民們把青葉都賣給我,每斤120-150元,要持續(xù)一個月左右,有的村民4月份就有上萬元的茶青收入,估計青葉價格也是全縣最高的地方。
他曾經(jīng)想得最多的是如何同大家一起種植、傳授經(jīng)驗、合理護理、正確采摘,這一帶的婦女采摘技術是最好的,都是他手把手教出來的,他對采茶的要求特別嚴,對制茶的色、香、味、形要求也特別嚴。這一次參加全縣炒茶大賽,評委是中國農(nóng)業(yè)科學院研究所、全國供銷合作學社茶葉加工研究院、浙江大學查血系、浙江農(nóng)村大學茶文化學院、浙江省農(nóng)業(yè)廳經(jīng)濟作物局,從全縣11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、5家知名企業(yè)、65位選手現(xiàn)場炒制的茶葉中評定、鑒定他為第一名。這是對他30年工作的肯定,他感到榮幸。
筋竹嶺是華頂山脈的組成部分,這座山高路遠,環(huán)境看似惡劣,但好茶在深山,好茶是慢慢炒出來的,特別是力度和溫度的把握,別人炒茶也許是上半夜,他炒茶是在下半夜,別人一個晚上炒幾十斤上百斤,他一個晚上炒5-10斤,功夫、溫度、手法、技巧都是秘笈,他追求少而精,嚴而有信,盡管交通不便,老板們還是愿意開車到他家里去購買。
還有只要天沒下雨,他就出門到山上,操柴刀、割雜草、砍雜樹、燒山積肥,這種有機肥好,給茶葉增加維生素、氨基酸、礦物質,使茶葉具有強大的天然抗衰老劑,含有茶多酚類、單寧物質、茶色素、生物堿類,多飲此茶可修復血管彈性、避免血管過早老化。他決不使用買來的肥料,所以他把整個心都操在這山坡的茶樹上,所以村民們都說:跟他學,科學、省錢、成本低、脫貧致富有奔頭。
如今,章宏會心理萌發(fā)了一個更長遠的計劃:把黃茶引種到筋竹嶺的山地上,開發(fā)黃茶加工產(chǎn)業(yè),依托當?shù)貎?yōu)良的地理環(huán)境,把名貴的茶樹引進來,將昔日的窮山溝變成“聚寶盆”,讓村民的日子越過越紅火……