紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》時(shí)下頗熱，備受追捧，閑暇得觀一二，似曾相識(shí)。紀(jì)錄片歐美盛行，而國(guó)內(nèi)正積硅步，央視紀(jì)錄片頻道2009年開(kāi)，吾即關(guān)注，絲毫不怠。紀(jì)錄片為國(guó)家與民族傳承文明、傳播文化最佳載體，運(yùn)用高清鏡頭，透過(guò)匠心剪輯，娓娓敘之，詮釋鄉(xiāng)土與歷史，最宜廣播傳道。此前曾觀《美麗中國(guó)》、《面條之旅》等類(lèi)似專題，故《舌尖》大多題材及內(nèi)容，早有寓目。

　　自結(jié)繩記事，尺牘丹青，華夏先人善用各類(lèi)途徑記述歷史，傳承文明。置身新時(shí)代，不僅應(yīng)敘事明晰，更需視野寬闊，縱橫馳騁，以普世與國(guó)際化為圭臬，通過(guò)一物一人一事，傳遞人文溫暖，抒發(fā)家國(guó)情懷，喚起國(guó)人共鳴，此為史之大者也。

　　全片以美食為索引，視野寬闊，以點(diǎn)帶面，并非空洞宣揚(yáng)飲食文化之博大，卻更注重闡述美食背后之制作工藝和生產(chǎn)過(guò)程，引入尋常百姓生活場(chǎng)景，從而將觀者從浮想之高空著陸，帶入生活現(xiàn)實(shí)，更具人情味，且符合國(guó)人傳統(tǒng)家庭觀。構(gòu)思雖宏大，著筆處卻謹(jǐn)慎細(xì)微，從東海之濱、西北荒原、西南叢林、中原古鎮(zhèn)及江南院落等，處處講述美食背后的人文風(fēng)情，故園鄉(xiāng)情，從心靈上沖擊觀者內(nèi)心，勾起濃濃思鄉(xiāng)情緒，此為該片點(diǎn)睛之處。

　　尤其當(dāng)下社會(huì)，工業(yè)文明進(jìn)步，讓我們深陷鋼筋水泥森林，牢籠困頓；且當(dāng)食品安全憂慮已成常態(tài)，人人自危，時(shí)刻敲擊我們脆弱的神經(jīng)。透過(guò)此片，更讓我們浮現(xiàn)內(nèi)心深處關(guān)于童年和故鄉(xiāng)的影像，童趣天真，山光野色，自然懷抱，這些雖是無(wú)法逆轉(zhuǎn)的生活，卻成為所有人心中永遠(yuǎn)的情感與理想的寄托。

　　以美食為材，巧妙勾聯(lián)人文、歷史、地理諸多因素，既豐富內(nèi)容，又抒發(fā)情感，更闡述大義，此是紀(jì)錄片之精巧絕妙處，也正可借此喚起大眾對(duì)紀(jì)錄片的關(guān)注和熱愛(ài)，此文明傳承之本，真正一舉多得。